南通饮食风味特色
天下第一鲜：南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
文峰双竹：文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。
白汁鮰鱼：鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。
海门提汤羊肉：海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。
糖醋黄鱼：产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。
金钱萝卜饼：创制于清朝末年，七十年代南通点心师又根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。“南通金钱萝卜饼”已经载入《中国小吃》、《中国大百科全书》。
芙蓉藿香饺：藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。
韭菜盒子：沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是适时佳点。
美食街
南通市青年中路是著名的“美食一条街”，分布了广东煲鸡馆、奇香堂、扬扬大酒店、重庆火锅、仁和福满楼、悠仙地茶吧、吉祥和酒家、刘巧儿汤店、牵手茶餐厅、八方客餐厅等几十家餐厅。乘5路、6路、13路、53路车可抵达。
特色餐馆
名称 | 地址 | 邮编 | 联系人 | 电话 | 传真 | 手机 |
大家乐海鲜酒店 | 市青年西路20号附7号 | 226006 | 季江林 | 83535962 | 13962972888 | |
日月谈大酒楼 | 市工农路附57号 | 226007 | 刘树岚 吴 青 | 85227777 85222999 | 85259201 | 13063587777 13073296119 |
江海明月酒店 | 市桃坞路服饰城西区2号 | 226001 | 朱 勇 | 85597777 | ||
吉祥和酒店 | 市青年中路71号 | 226006 | 吉建清 | 85524898 | 13063588188 | |
小金陵鸭仔店 | 市青年西路4号 | 226006 | 李可良 | 83516352-8288 | 13962933913 | |
船长酒吧 | 市青年西路9号 | 226006 | 曹 琦 | 85598856 | ||
小绍兴鸡仔店 | 市青年东路9号 | 226007 | 高隆兵 | 83583298 | 13806291797 | |
故园大酒店 | 市姚港路2号 | 226001 | 顾 俊 | 85122608 | 85122608 | 13906291550 |
特色饭店
名称 | 地址 | 邮编 | 联系人 | 电话 | 传真 | 手机 |
吉华花园酒店 | 市人民东路151号 | 226001 | 袁吉华 | 85507777 -601 | 13301483233 | |
君都大酒店 | 市人民东路205号 | 226001 | 查锦生 | 85280000 -3888 | 3574140 | 13057006222 |
紫琅山庄 | 南通狼山旅游度假区军山西南首 | 226004 | 徐亚平 | 85718058 | 13951301395 | |
如家中城大酒店 | 市人民中路20号 | 226001 | 徐 莉 蒋智荣 | 85584178 85584128 | 5506566 | 13806296096 13306292828 |
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