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福州生活指南（公交线路、旅行路线、小吃、酒店介绍）
作者：佚名 来源：不详 发布时间：2007-4-27 10:08:00
福州生活指南
常用公交线路：
软件圆有8.805.807路车，8路可以到达东街口（福州繁华地），五一广场，大利嘉（福州电脑集中地），805可到步行街，可以坐到省话剧院转16路到福大本部，807可以的到体育中心，省图书馆。
福州旅行：
线路1：西湖公园→左海公园→华林寺大殿→温泉公园
线路2：三县洲大桥→闽江公园（北园）→金牛山公园→西禅寺
线路3：鼓山→鼓岭
线路4：林则徐纪念馆→辛亥革命纪念馆→福州市博物馆→福建革命历史博物馆
线路5：马江海战纪念馆→近代海军博物馆→船政学堂→罗星塔公园
线路6：中亭街→福州步行街→榕城美食街→特艺城
线路7：森林公园→林阳寺
线路8：寿山石文化村→北峰寿山瀑谷
线路9：琅岐岛→古朴树林区 →龙鼓度假村
线路10：冰心文学馆→郑和史迹陈列馆→古民居"九头马"
福州二日游：
线路1：第一天 乘车赴日溪，游皇帝洞、北湖；第二天 游十里桃源溪（漂流）、林阳寺
线路2：第一天 昙石山文化遗址博物馆、雪峰寺、枯木庵；第二天 大穆溪漂流
线路3：第一天 方广岩、方广山庄；第二天 姬岩观日出、看云海、姬岩寺
线路4：第一天 瑞岩山弥勒岩、石竹山、石竹湖；第二天 灵石山国家森林公园
线路5：第一天 黄檗山、万福寺；第二天 嵩山风景区、南少林遗址
线路6：第一天 山仔电站、七里古寨探花府、畲乡民俗风情歌舞；第二天 游青芝山
线路7：第一天"八闽岳祖"白岩山；第二天 全国著名古民居"宏琳厝"、水口水电站
线路8：第一天 罗源湾、明珠山庄；第二天 岱江风情漂
福州小吃：(805可以到中亭街,8路可以到东街口)
“老福州”是福州的老字号，最具地方风味，老福州”在西门、温泉、台江、南公园、省府路都有了自己的分店。台江步行街，安泰楼等是小吃最集中的地方，好吃又实惠。在东街口，有高档次的饮食餐厅，有豪客来，贵族世家牛排，还有日本料理。在五一广场，还有福州最出名的火锅。体育中心，还有福州三中旁，有提拉米苏。
福州小吃中最出名的是鱼丸，锅边，扁肉，捞线面，和捞化。
鱼丸
全名或者叫鳗鱼丸？据我所知，最好的还是历史悠久的“永和鱼丸”，个小（直径也就比一块钱硬币大那么一点）、皮薄、弹性好、肉馅鲜……两块钱一碗，一碗五个。调味料有米醋和白胡椒粉。总店在福州东街口塔巷内，分店有多家。另有一家“塔巷口鱼丸”，个大（大约两倍于“永和鱼丸”）、皮厚、弹性差……三块钱一碗，一碗三个。由于堵在塔巷口，每每吸引住一群比较老土的过路食客，从而抢了“永和鱼丸”的风头。不过，“懂行”和知味的人们还是会坚持多走几步到巷子内吃“永和鱼丸”的。除了鱼丸外，一般的鱼丸店还兼卖鱼滑（外裹薯粉的鱼肉片），也是两块钱一碗，喜欢吃的人也很多。
锅边
全名叫锅边糊或者鼑边糊。糊为米浆沿着锅边浇下制成，故名锅边糊。由于在福州作为早、夜点很普及，经营锅边的小店遍布大街小巷（其中以打着“连江锅边”旗号的最多），所以经常都能吃到做得很正宗的锅边。一般都是一块钱一碗，配料有海蛎（牡蛎）、熟鱼（一种价廉物美的小咸鱼干）、鲜鱿鱼、虾米、虾仁、花蛤、青蒜、芹菜等，加料现做的从三块钱到五块钱不等（一般吃三块钱的就已经很好了），我最喜欢加的配料是海蛎、熟鱼和花蛤。作为早、夜点，人们经常是就着五毛钱一个的碟饼（油炸，或者做成圈状，也是米浆制品，配料有海蛎、虾米、青蒜、小葱等）吃锅边糊的。
捞线面
面之细可堪比线（做得很细的直径只有0.5毫米），故名线面（闽南所谓“面线”与此同质而稍逊）。由于线面中一般是加有鸡蛋的，所以福州人都认为线面很有营养。又由于线面很容易熟，所以最普遍、最简单的做法就是投入沸水“捞”……好的线面入水后不容易糊。捞线面的吃法一般是泡炖罐，再撒上一点料酒（做菜专用的黄酒）调味。炖罐的品种五花八门，最常见的有排骨、猪脚、猪肚、番鸭、蛋肉、木鱼等，我最喜欢的是木鱼罐泡线面。捞线面也可以自己动手做，好的线面一斤也就是两块八到三块钱。自己做的捞线面一般只放酱油（一定要用酱油，不要用生抽或者老抽，否则就鲜得过头了）和麻油调味，高兴的话就在线面投入沸水后打一个鸡蛋进去，把蛋黄用筷子夹破打散，然后跟线面一起捞起来，美味也不亚于炖罐泡线面。
扁肉
其实也就是小馄饨，跟上海小馄饨做得很相似。正宗的福州扁肉用肉真精、肉少皮大，吃起来没有肥腻的感觉。可能也正因为其中的肉馅只有扁扁的一撇吧，所以才叫扁肉。一般都是一块钱一碗，也有卖到一块五或者两块钱的。可惜自上世纪九十年代后期以降，福州扁肉被遍地开花的福建“沙县小吃”打压得不行，直到近一、两年才渐渐有所抬头。而沙县扁肉之所以得以冲击福州扁肉市场，据笔者考察，奥妙全在跟粉肠似的在肉馅中添加了别的东西（可能还包括发酵粉），一个个鼓鼓囊囊的像孕妇的肚子，一块钱一碗，让一些好肉而不知味的食客感到很实惠。对于这种肥腻有余的“李鬼”扁肉，笔者是深恶痛绝的。作为早点，福州扁肉一般是被就着拌面（其实也可以叫捞面，拌料为花生酱、酱油和麻油）吃的，拌面一般都是一块钱一份。
捞化
捞化其实应该叫捞米粉，因为米粉的原产地为兴化（今福建莆田），故俗称捞兴化，后简称捞化。米粉为米制品，又叫细粉干，细如线面，做法、吃法亦与线面大同小异。不过，福州人似乎更喜欢用各种海产品和畜禽下水作为捞化的配料。我最爱吃的是花蛤捞化、猪肝捞化和猪血捞化。其中花蛤捞化和猪肝捞化只需在一般捞化店吃就行了，因为此二者适合用清汤做，取其清淡、鲜美，而且也便于检验花蛤和猪肝是否新鲜；而猪血捞化则一定要到主营猪血捞化的小店吃，因为猪血捞化适合用浓汤做，取其汤老味重，否则猪血的香味就出不来了。一般捞化店里的捞化从两块到五块钱一碗不等，猪血捞化一般都是两块钱一碗。有一家主营猪血捞化的小店位于洋中路北口往南约100米处，是由一位下岗老工人经营的，猪血捞化风味一流，小店没有招牌，只在门口树上挂了一块上书“特味猪血捞化”的纸板，笔者在福州时经常不惜成本——打车前往……
福州买衣服的地点（8路可到）
福州是个省会城市，所以走在时尚的前沿，有各大专卖店，METESBOWE，BANELO，FUN，ADIDAS，NIKE，REEBOCK等等都应有具有，这些店全坐落在东街口到津泰路一段。
福州酒店：
5星
温泉大饭店 RMB350 位于市中心，交通便捷。饭店是温泉主脉带，温泉存量大，水质好，泉温高。
外贸中心酒店 RMB350 座落于福州繁华的五四路中心地段，尽享地利，汇聚都市风采，紧握时代脉搏。
西湖大酒店 RMB450 座落于风光旖旎的福州西湖之畔，风景独好、交通便利，被海内外客人誉为「湖光山色第一楼」。
金源国际大饭店 RMB470 地处福州市繁华的商贸、金融中心温泉公园路，尽得地利之便，饭店与本市最大的会展场所连成一体，与美丽的温泉公园温情相拥。
4星
邦辉大酒店 RMB318 位于福州市温泉中心地带，环境优雅，交通便捷，附近有金融、贸易、证券机构中心，为商务往来的黄金地带。
美伦华美达广场大饭店 RMB420 位于福州市中心，毗邻福建省政府及主要商业区。
3星
东方大酒店 RMB188 东邻五四路，西接东街口，地处福州商贸活动的黄金地段，距机场20分钟，火车站10分钟的车程，交通极为便利。
聚春园大酒店 RMB240 大酒店位于市区王者之地东街口，乃驰名神州百年老店聚春园继往开来之作。
洲际大酒店 RMB288 中西合璧、温馨舒适的福建洲际大酒店位于福州市最繁华的商业中心－－东街口，由东百大厦1F与19--25F组成。
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